Grunden er fyldt med frugttræer, bærbuske, engarealer og krydderurter, udenom ligger rapsmarker og store arealer med skovbryn.

Forårs honningen bliver hvid og fast af nektar fra raps og mælkebøtter. Honning fra sommer og sensommer har en varieret og behagelig nektarsammensætning.

Al honning fra Bornholms Bikompagni er uopvarmet og håndrørt. Den skånsomme behandling giver en virkelig velsmagende honning med behagelig glat og blød konsistens. Sporstoffer og smags kompleksiteten forbliver intakt, gennem hele processen.