Bierne henter hovedsaglig nektar fra de store arealer med blomstrende frugttræer og bærbuske, mange store lindetræer, skovbryn, krat, sprækkedal og åbne arealer. Hele området drives uden brug af sprøjtemidler og i samspil med naturen.

Honning fra alle 3 sæsoner vil have en varieret nektarsammensætning.

Al honning fra Bornholms Bikompagni er uopvarmet og håndrørt. Den skånsomme behandling giver en virkelig velsmagende honning med behagelig glat og blød konsistens. Sporstoffer og smags kompleksiteten forbliver intakt, gennem hele processen.